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Entrées Froides :

 

Saumon Fumé par nos soins, Effeuillé de "Pata Negra"

aux épices rares toasts chauds

12€

Salade sans complexe avec magret fumé et foie gras maison

12€

Foie gras de canard fait par notre chef prix Rougier 1975 et ses raisins blonds  

15€

 

Entrées Chaudes :

 

Cassolette d'escargots  de  "La Roche Briande"à la crème d'ail et champignons des Forêts 

15€

Escalope de foie gras poilée à l'ananas confit 

18€

Brandade de morue parmentière à la tapenade

(ail, anchois) 

15€

 

Nos Poissons :

 

Coquille St Jacques à l'embeuré de poireaux

25€

 

Nos Viandes :

 

Rognons de veau entier grillé sauce Béarnaise, Pomme paillasson

22€

Tournedos de bœuf  Charolais à la pointe de crème d'anchoïade

24€

Caille désossée en robe de gala, pomme paillasson

18€

La célèbre galimafrée de Michel Belcour Toujours copiée jamais égalée depuis 1957

18€

Pigeon désossé dans la croûte du boulanger

28€

 

Fromages et Desserts :

 

Plateau de fromages de nos régions

12€

 

                    •  

L'assiette tout ananas 

10€

Tarte Tatin aux pommes et  sa glace

10€

L'indémodable démolition de meringue et Nougat glacé et glace au caramel salé,confiture de lait

12€

Profiterole au chocolat 

10€

Déclinaison tout Chocolat 

10€

Baba bouchon rhum

10€

Nos glaces et sorbet 

08€

Nos glaces et sorbet avec alcool 

10€